Перейти к контенту

Рецепт супа из остатков красной рыбы

Лук репчатый очистить и порезать мелкими кубиками.

Морковку очистить и натереть на крупной или средней терке. При желании морковку можно порезать любым удобным для вас способом.

Уха из головы лосося

Картошку очистить и порезать кубиками. Зелень промыть, просушить и мелко покрошить.

рецепт супа из остатков красной рыбы

После того как бульон приготовился вынимаем из него рыбу и овощи. При необходимости бульон можно процедить через марлю сложенную в несколько слоев.

рецепт супа из остатков красной рыбы

Голову семги перекладываем на тарелку и разламываем, так она быстрее остынет. После того как рыба остыла необходимо отделить все съедобные части, мы их потом вернем назад в уху.

Морковь и лук которые мы добавляли в бульон нам больше не понадобятся, так как овощи уже отдали весь свой вкус и аромат. Бульон возвращаем на огонь и добавляем в него картошку.

Рецепт приготовления ухи из головы семги

Доводим до кипения и варим при несильном кипении под неплотно закрытой крышкой в течение минут. При желании бульон можно предварительно процедить через сито.

Затем добавляем измельченную морковку. Варим при несильном кипении под неплотно закрытой крышкой минуты.

Затем добавляем порезанный мелкими кубиками лук. Следом добавляем лавровый лист, соль и специи. Доводим уху до кипения.

Варим при несильном кипении под неплотно закрытой крышкой до готовности картошки. Вот рецапт фото часть рыбного бульона, видно что получился очень наваристым и жирненьким.

Пока варился бульон я приготовила картошку, порезала ее мелкими кубиками и взяла горсточку промытого риса. Выложила картошку и рис в кастрюлю с бульоном, проварила до полуготовности и потом выложила туда же овощную массу помидоры, лук, морковку.

Топ-5 рецептов по теме

Перед подачей на стол положить в суп ложку сметаны. Вот здесь на фото специально http://nashe-pokolenie.ru/tvorozhnoe/5902q.php баночку тайской сметаны, чтобы если остаков вам не пришлось ее искать два года, как я сметана продается в Макро.

Еще у меня в холодильнике был пучок такой зелени. Что это не знаю, но как-то купили один раз и я все время теперь с этой травкой борщ варю.

Добавить комментарий

Она не горькая, ничем жмите пахнет, в общем суперская, в этом супе из семги тоже была в тему. Суп из обрезков семги получился очень вкусным!

Так как в рецепте есть помидоры, то это еще и необычно, плюс я ни разу не ела рыбный суп со сметаной, но оказалось, что это очень вкусно! А вы любите блюда из семги?

Читайте также:
Простой рецепт блинов вкусных
Новые рецепты салатов из свинины
Обжорка рецепт с курицей
Филе судака в духовке с помидорами рецепты
Пицца без дрожжей на кефире рецепт
Рецепты тортов без выпечки в домашних условиях
Рецепт котлет пожарских из куриного фарша видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *